Fondant au chocolat

C'est mon gâteau préféré par excellence ! Je suis une accro au chocolat et j'aime pas tout ce qui est plein de crème donc je suis plus même carrément fan des gâteaux 'fait maison'.

Alors, je vous partage ma recette fétiche que j'ai souhaité "alléger" pour un peu moins culpabiliser. ;)

200 g de chocolat noir cassé en morceaux

50 g de farine ou maizena

1 pincée de sel

3 oeufs

100 g de sucre ou du vivis fructose (3 CS)

2 compotes de pomme (pour remplacer le beurre)

Préchauffer le four à 190°

Mettre le chocolat, le sucre et la compote dans le bol et faire fondre 5min/60°/vitesse 2.

Ajouter la farine, le sel et les oeufs et mixer 15 sec/vitesse 4.

Verser la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre ou comme moi dans le fameux moule "tablette" de chez Demarle. (si besoin selon les moules mettre du papier cuisson)

Enfourner 20 à 30 minutes selon le four de chacun, pour vérifier la cuisson planter une lame d'un couteau au centre du gâteau et elle doit ressortir propre.

Soit je le recouvre d'un nappage chocolat ou soit de quelques framboises.

Alors vous avez aimé ce fondant ?