Brioches type Pitch de Guigui

Mon chéri étant adepte des fameux "pitch" (abricot ou pépites de chocolat), il déjeune tout les matins avec des pitch donc c'est pour dire à quel point il aime ça :p

Quand j'ai vu cette superbe recette sur le blog de Guigui (voir lien ci dessous) je me suis dit que j'avais pour obligation de les tester ! ^^

J'ai seulement changé la levure car je devais utiliser ma moitié de cube qui était au frigo.

INGREDIENTS :

25 g de levure fraiche de boulanger

350 g de farine T45

30 g de beurre

40 g de sucre

180 g de lait 1/2 écrémé

1 c à café de sel

PREPARATION :

Mettre la levure, le lait dans le bol, régler 2 minutes / 37° / vitesse 2.

Ajouter tous les ingrédients restants dans le bol et pétrir 4 minutes .

Laisser lever la pâte dans le bol pendant 1h00.

La sortir et la partager en 8 boules égales.

Les étaler en ovale et garnir de votre confiture puis souder les bords.

Les déposer sur une plaque avec du papier sulfurisé, les couvrir et laisser poser recouvert d'un torchon pendant encore 30 minutes.

Préchauffer votre four à 200°.

Badigeonner de lait sucré et enfourner 15 minutes à 200°.

Excellent pour les petis déjeuner du week end :D, à garnir de toutes sortes de confitures, pâte à tartiner, pépites de chocolat...

Un grand merci à Guigui, hésitez pas à visiter son blog de cuisine :)