Chausson poivron/oignon

Coucou ! un jour une de mes collègues à thermomix (marie laure) nous a amenés des chaussons poivron/oignon et j'ai adoré !!! Il se trouve qu'à Noël mon chéri m'a fait un super cadeau, un kit pour faire des chaussons salé ou sucré et pour ma première utilisation j'ai décidé de réaliser la fameuse recette goûté 2/3 mois auparavant....

Je pense qu'il pourra y avoir des améliorations à y apporter mais en attendant je vous présente quand même ma réalisation du jour ^^.

INGREDIENTS :

1 oignon

1 poivron rouge

40 g d'huile d'olive

sel

1 cuillère a soupe de sucre

Pour la pâte :

250g de farine

125g de beurre mou

1 oeuf + 1 jaune pour la dorure

50 g d'eau

sel

PREPARATION : Pour 20 chaussons de taille moyenne

Pâte brisée :

Mettre la farine dans le bol avec le beurre, 3 pulsions Turbo.

Ajouter l'eau + le sel + l'oeuf, 1m30 / bol fermé / Pétrin.

Etaler sur un plan de travail fariné légèrement. Faire des cercles avec les moules à chausson.

Garniture :

Mixer l'oignon coupé en deux pendant 5 secondes / vitesse 5.

Ajouter l'huile d'olive, le sucre et faire rissoler 10 min / varoma /vitesse 2.

Ajouter le poivron coupé en petits morceaux + si besoin de l'huile d'olive.

Remettre 1 minute 30, Varoma /vitesse 2 et sens inverse.

Pour badigeonner, il noous faudra un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.

Une fois les cercles réalisés, en mettre un à l'intérieur du moule, badigeonner de jaune d'oeuf les bords. Garnir vos cercles dans le moule et refermer, exercer une légère pression pour que les bords se soudent et enlever le surplus de pâte. Démoulez délicatement et badigeonnez de jaune d'oeuf le chausson.

Enfournez sur du papier sulfurisé à 180° pendant 20 minutes.

Très appréciable pour un apéro entre amis ou pour une entrée accompagné de salade verte. Version à décliner en chaussons aux fromages, chaussons tomate/viande, tomates /herbes etc.

La prochaine recette de chausson sera sucrée ! miam miam...