Muffins chocolat / banane

Quoi faire avec des bananes un peu mûres ?!!! banane chocolat, une alliance toujours parfaite ^^ Alors je me lance dans les muffins....

INGRÉDIENTS :

3 bananes

100 g de chocolat pâtissier

70 g de sucre

2 oeufs

70 g de beurre

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 c à soupe de cacao non sucré

PRÉPARATION :

Couper quelques rondelles de banane pour la déco.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes/vitesse 10.

Racler les parois du bol et ajouter le beurre, régler 8 minutes / 80° / vitesse 1.

Racler les parois du bol et ajouter les bananes et les oeufs, mixer 30 secondes / vitesse 4. (avec gobelet)

Ajouter le sucre, la farine et la levure, et la cuillère de cacao, mélanger 1 minute / vitesse 3.

Disposer la pâte dans vos moules à muffins (les miens en silicone) et y déposer dessus une tranche de banane (on appuie un peu pour qu'elle s'enfonce car elle remonte à la cuisson) et quelques smarties ou autres.

Enfourner 15 minutes à 180°.

Pour quelque chose de plus gourmand vous pouvez insérer un carré de chocolat et recouvrir de pâte...

J'ai trouvé ces muffins super léger, la banane donne un côté doux et je pense moins écœurant que quand il y a juste du chocolat. Recette qui permet d'utiliser des bananes un peu trop mûres.