Flan Brocolis

Comment mettre en valeur les brocolis ?! En flan.... c'est plus gourmand !

INGRÉDIENTS :

400 g d'eau

800 g de brocolis, seulement les bouquets.

1 oignon

250 gramme de saint môrët

un morceau de comté

un morceau de cantal

3 oeufs

150 g de crème fraîche épaisse

50 g de crème liquide

50 g de lait

sel / poivre

beurre pour le plat

2 tranche de jambon cru

PRÉPARATION :

Mettre l'eau dans le bol avec un peu de sel. Mettre les bouquets dans le panier de cuisson et programmer 15 minutes / Varoma / Vitesse 1.

Préchauffer votre four à 200°.

A la sonnerie, vider l'eau du bol et mettre le brocolis de côté.

Essuyer votre bol et ajouter l'oignon coupé en deux, mixer 5 secondes / vitesse 5 .

Racler le bol à l'aide de votre spatule.

Ajouter le saint môret, les oeufs, la crème fraîche épaisse, le lait, le sel et le poivre, puis mixer 15 secondes / vitesse 4.

Une fois le plat beurré, disposer les bouquets de brocolis dans le plat et napper de la préparation.

Ajouter quelques morceaux de comté et cantal, arroser de crème fraîche liquide et mettre des morceaux de jambon (moi je les mis 10 minutes avant la fin de la cuisson).

Enfourner 20 minutes à 200°.