Tarte salée aux couleurs de la provence

Depuis que j'ai le thermomix et que du coup je réalise mes pâtes, j'adore y mettre des herbes de provence ou toutes sorte d'épices ! Tarte salée à réaliser avec les légumes que vous avez dans le frigo...

INGREDIENTS :

Pour la pâte brisée :

100g de beurre mou

200 g de farine T 55

1/2 c à café de seul fin

1 oeuf

1 pointe du couteau de cumin

1 poignée d'herbes de provence

Pour la garniture :

2 oeufs

30 cl de crème fraiche liquide

1 courgette

2 tomates

80 gramme de comté

sel/poivre

PREPARATION :

1. Mettre tous les ingrédients de la pâte et mettre 1 minute / Pétrin. réserver la pâte.

2. Mixer le comté, 10 secondes / vitesse 5. réserver le comté.

3. Ajouter la moitié de la courgette, 5 secondes / vitesse 5 .

4. Ajouter 2 oeufs, sel, poivre, la crème fraiche et le comté, mixer 30 secondes / vitesse 3.

5. Etaler la pâte dans un plat à tarte ainsi que la garniture.

6. Disposer des rondelles de tomates et des rondelles du morceau de courgette restant.

Enfournez 30 minutes à 180°.