Tiramisu aux Oreo

INGREDIENTS :

1 paquet d'Oreo

4 oeufs

50-60 gramme de sucre fin

1 sachet de sucre vanillé

250 gramme de mascarpone

1 tasse de café fort

PREPARATION :

Préparer le café fort et laisser refroidir

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 9.

Ajouter les jaunes d'oeufs, le mascarpone et le sucre vanillé, mixer 10 secondes / vitesse 6.

Réserver la crème dans un saladier.

Nettoyer le bol et bien le sécher.

Isérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d'oeufs et le sel et régler 5 minutes / vitesse 3.5 pendant la première minute puis vitesse 4.

Incorporer délicatement les blancs en neige à la crème.

Imbiber 1 oreo dans le café et le disposer dans le fond du verre puis recouvrir de crème puis un autre oreo imbibé de café (il peut être émietté) puis recouvrir à nouveau de crème. Faire la même opération pour toutes les verrines.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 6h. L'idéal est de le faire la veille.

Au moment de servir saupoudrer de cacao amer